Insectes comestibles
Veille Entomoconversion Lettre N°11

Veille Entomoconversion Lettre N°11

Ce numéro de veille reprend les nouvelles scientifiques et industrielles apparues entre le 1er Août et le 31 octobre 2024 autour de l’entomoconversion.

Parmi les nombreuses publications récentes à parcourir, la review de Athanassiou et al. fait le point sur les connaissances scientifiques acquises ces dernières années sur la mouche soldat noire et présente les tendances ainsi que les besoins futurs dans les domaines de recherche les plus pertinents d’après les auteurs