Veille Entomoconversion Lettre N°3

Ce numéro de veille reprend les nouvelles scientifiques et industrielles apparues entre le 27 sept et 25 novembre 2022 autour de l’entomoconversion. Parmi les nombreuses publications récentes à parcourir, nous retenons l’article de Parodi et al. (2022). Parodi et al. (2022) proposent une approche holistique pour identifier les règles qui permettent une utilisation responsable et durable des insectes en alimentation animale : i. prioriser la réduction des déchets ii. réduire la compétition alimentation animale-alimentation humaine iii. réduire les risques sanitaires associés à l’élevage des insectes iv. réviser le cadre réglementaire v. alimenter les insectes avec des sous-produits vi. Intégrer le bien-être des insecte